九潛一深

因為太想念泰菜,又去找 Koy 老師學煮菜,這次是禮拜五的菜單: http://www.originalthaicookingschool.com/course_fri.php 首先當然還是要去逛市場啦 超迷你蛋茄 大顆的蒜頭是中國菜用的,小顆的是泰國產的 蠻漂亮的羽翼豆 Koy 老師送的刮椰肉刨子 因為有些長者不喜歡一會兒坐在地上,一會兒又爬起來做菜,所以又改成在桌上做菜。 泰式紅咖哩,Panaeng Chicken Curry (panaeng kai)原料 練習擺盤 香噴噴的泰式紅咖哩成品 泰式炒蔬菜 Stir-fried Prawns and Vegetables (phat phak)原料 泰式炒蔬菜成品 泰式蒸香蕉糕 Thai steamed banana cake (khanom gluay)原料 刨椰肉 泰式蒸香蕉糕半成品 泰式蒸香蕉糕成品,蒸個15-20分鐘就ok了 用來裝飾炒飯的蔥,放到水裡會才會徹底捲起來 用來假裝成薔薇當裝飾用的番茄皮 炒飯成品 經典酸辣蝦湯 Koy 老師說因為有很多台灣學生,讓她對台灣感到好奇,近期會安排到台灣來玩喔(她最近去了巴里島)